明太鱼炖豆腐家常做法窍门_明太鱼炖豆腐家常做法

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1、第一步：将鱼洗净，去头去尾，去内脏，切成段备用。洋葱切碎，生姜切片，大蒜拍平。

2、第二步：将豆腐洗净，切成小块，放入沸水锅中焯一下，放在盘子里备用。

3、第三步：热锅放油，加少许盐和姜，防止鱼皮粘锅。

4、第四步：将鱼块放入锅中炸熟，加入半颗葱花。倒入少许蚝油。

5、第五步：炸至鱼块变色，加入开水，小火炖5分钟。煮豆腐。倒入少许生抽，少许老抽，八角。

6、第六步：中火煮10分钟，把葱花撒到碗里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。