医生有话说⑪︱儿童初夏饮食指南(三) 炎炎夏日没食欲 试试这些开胃菜-全球观热点

初夏时节，昼夜温差大，孩子易感冒咳嗽；日间气温高，孩子活动流汗多，需要多喝水；天气热孩子总没胃口…… 孩子如何在初夏健康吃喝，已然成为一大课题。

本期《医生有话说》，我们邀请到成都市三所医院的医生，与家长们分享儿童初夏饮食的注意事项，让孩子们安然度夏，健康成长。

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夏日开胃菜推荐

炎炎夏日，孩子出汗多，容易出现体内水分和矿物质丢失，从而影响消化功能，导致孩子吃饭没食欲、爱挑食。不少家长苦于如何增加孩子食欲。今天，来自成都市第六人民医院临床营养科的主治医师雍雪飞，就给各位家长推荐几样适合夏天的开胃菜。做法简单，好吃不腻。

推荐一：凉拌鸡丝

鸡丝一般选取鸡胸或鸡腿肉制作，属于高蛋白质、低脂肪的食品，蛋白质消化率高，对人体有不错的补益作用。其配菜可选取胡萝卜、芹菜杆、豆腐皮等，也含有丰富的维生素、膳食纤维等营养素。调料风味可根据自家孩子的喜好调配。

这道菜颜色丰富，能吸引孩子的目光，能更好打开孩子的胃口。

推荐二：凉拌秋葵

秋葵是夏天当季蔬菜，含有丰富的维生素C、可溶性果胶、多糖、微量元素等，有改善胃肠道功能的功效。超重的孩子经常吃秋葵，还可以帮助减重。秋葵水煮后凉拌，口感脆嫩，非常美味。

但需注意，胃肠虚寒、功能不佳，经常腹泻的孩子不宜多食秋葵。

推荐三：黄瓜

黄瓜是营养价值极高的果蔬，具有解毒、清热、利尿等功效。黄瓜可以做成多种美味菜肴，如酸黄瓜、凉拌黄瓜、鸡蛋炒黄瓜等等，好做又好吃，可以换着做法给孩子吃。

各位家长朋友，一些对孩子而言口感不那么好的蔬菜，如苦瓜、芹菜、莴笋、莲子、芦笋等，带了一些清新苦味，可以让孩子多尝试。夏天给孩子吃一些苦味食物，能起到一定的消暑清热作用。

医生有话说

随着生活水平的提高，人们的健康意识越来越强。科学告诉我们多数疾病是由生活观念、个人习惯、文化知识以及个人素养等多方面原因造成的，这些因素影响着每个人的健康。

四川日报全媒体“川观拍客”推出《医生有话说》健康科普栏目，向大众传播具有实用性、趣味性、科学性的医学知识，全方位覆盖满足各类人群对健康知识的诉求，解答当下常见疾病和季节性多发病症的预防、诊断及治疗，让读者们更好的了解和预防各类疾病，保持健康体魄和良好心态。

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